Das Buch enthält eine UMFASSENDE DARSTELLUNG der Technologie der Obst- und Fruchtweinbereitung im häuslichen wie im industriellen Massstab. Wesentliche Aussagen werden in Tabellen- und Diagrammform dargestellt. Der Schwerpunkt liegt auf den praktischen Verfahrensschritten wie Fruchtentsaftung, Vergärung, Klärung, Trubaufbereitung, Abfüllung, Pasteurisation und dergleichen mehr.

Preis: 29.90 EUR

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Kategorie: Buch (dtsch.) > Hardcover/Softcover/Karte > Getränke

Artikelnummer: 2943761
Keywords: Weinbau ( Wein ) | Wein – Weinbau | Getränke
Manufacturer: Ulmer Eugen Verlag
EAN: 9783800155446

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So geht’s.
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Für viele “Weinkenner” stehen die Weine von der iberischen Halbinsel immer noch hinter denen aus dem Bordeaux, dem Piemont oder von der Rhone zurück. Dies gilt aber seit einigen Jahren nicht einmal mehr für die Weine aufstrebender portugiesischer Winzer, ganz zu schweigen von den premium Abfüllungen der besten spanischen Bodegas. Robert Naser verkostet drei Spanier, die das Zeug zu über 95 Punkten haben. Um somit zum absolut Besten zu gehören, was aus Trauben gekeltert wird. Sehen Sie selbst, was die Weine, die im Preis vergleichbar sind mit der 80er Feier der Großmutter im Kaffeehaus um die Ecke, tatsächlich können.